Jean-François Piège Prend Les Rênes Du Selman Marrakech

La Nouvelle Ère Culinaire Au Selman Marrakech !

Nous avons le privilège d'annoncer la collaboration inédite avec le Chef multi-étoilé, Jean-François Piège. Pour la première fois au Maroc, le Chef Jean-François Piège dirigera les destinées culinaires des restaurants du Palace en 2024.

Le Chef

Originaire de la Drôme, Jean-François Piège a fait ses armes dans les plus grands Palaces Parisiens en devenant chef d’Alain Ducasse au Plaza Athénée, puis chef aux Ambassadeurs, le restaurant de l’Hôtel de Crillon, où il a obtenu deux étoiles.

Aujourd’hui à la tête de sept adresses aux expressions gastronomiques complémentaires, Jean-François Piège n’a cessé d’établir, tout au long de sa carrière, une identité culinaire unique, garante de la gastronomie française à travers le monde.

En 2014, le chef Jean-François Piège et son épouse Elodie ont décidé d'emprunter le chemin de l'entrepreneuriat en ouvrant plusieurs restaurants. Ils ont commencé par « Clover » à Saint-Germain-des-Prés en 2014, suivi du laboratoire de pensées et de créations gastronomiques « Le Grand Restaurant » en 2015, situé en plein cœur du triangle d'Or, qui a reçu deux étoiles au Guide Michelin en 2016. Ils ont ensuite ouvert « Clover Grill » en 2015, « La Poule au Pot » en 2018, « Clover Gordes » en 2019, la maison « À l'Épi d'Or » en 2020, « Mimosa » en 2021, et « Clover Bellavita » à Taipei en 2022.

Nouvelle gastronomie

Maître reconnu des arts culinaires, le chef Jean-François Piège insufflera à chaque plat une créativité exquise, transformant chaque repas en une expérience sensorielle unique. Avec pour toile de fond la ville emblématique de Marrakech, cette collaboration exceptionnelle voit le savoir-faire mondialement reconnu du Chef Piège se mêler harmonieusement à l'identité distinguée du Selman Marrakech.

Laissez-vous emporter par ce voyage gastronomique exceptionnel, prometteur de moments culinaires mémorables au Selman Marrakech. Les créations audacieuses du Chef Jean-François Piège deviendront la pièce maîtresse d'une expérience distinguée, où l'élégance du Selman Marrakech se conjugue à l'art raffiné de la cuisine.

Nouvelle cuisine

Jean-François Piège apportera au Selman Marrakech son expertise et sa passion pour la cuisine contemporaine française. Sa vision innovante, associe à un profond respect pour les traditions culinaires, permettront de créer des expériences uniques.

Le Selman Marrakech reconnu pour son élégance architecturale et son hospitalité exclusive enrichisse ainsi leur offre culinaire et son niveau d'excellence.

Rendez-vous prochainement pour découvrir les nouveaux restaurants, signés Jean-François Piège.

Le mot de Jean-François Piège

« C’est avec une joie non dissimulée et un immense honneur, que dès le printemps 2024, je rejoindrai l’hôtel Selman Marrakech, afin d’y proposer une offre de restauration inédite. Ensemble nous redéfinirons les espaces dédiés à la table dans une volonté commune de satisfaire aux mieux les clients du monde entier. L’hôtel Selman Marrakech fait partie des endroits qui pour moi ont un supplément d’âme. Dirigé par une famille depuis toujours, chaque moment passé dans ce sublime palace est un réel plaisir. Comme à la maison je m’y sens chez moi avec la furieuse envie d’y retourner. Je tiens à remercier dès à présent toutes les équipes sur place qui contribuent au quotidien à faire perdurer le rêve »