Une cuisine méditerranéenne d'auteur : les plats signatures de La Terrasse

La carte célèbre une cuisine méditerranéenne, où la simplicité apparente dissimule une exécution d'une grande rigueur technique. Elle met en lumière des produits de la mer d'exception, à l'image d'une dorade finement travaillée et d'un piqué de thon rouge aux textures franches et à la profondeur iodée marquée.

Produits d'exception, associations précises et touches créatives composent une expérience pensée pour le plaisir immédiat, entre fraîcheur maîtrisée et intensité aromatique.

Idéal pour déjeuner, tea-time marocain ou dîner en terrasse à Marrakech

Installée dans un espace à ciel ouvert, La Terrasse offre une lecture directe de la lumière et du paysage.

Du déjeuner aux fins de journée, La Terrasse accompagne les différents rythmes du palace. On y vient pour une parenthèse ensoleillée, un moment de détente ou une expérience plus intime à la tombée du jour, lorsque Marrakech se teinte de nuances plus douces.

Le goût du simple parfaitement exécuté

Ici, la cuisine se concentre sur l'essentiel : le produit, le geste, l'équilibre. Chaque assiette traduit une vision précise de la gastronomie contemporaine, où le plaisir s'exprime dans la justesse plutôt que dans l'excès.

Une signature du Selman Marrakech

Pensée comme une extension naturelle du palace, La Terrasse incarne une hospitalité ouverte et contemporaine. Un lieu où l'on retrouve l'exigence du Selman dans une atmosphère plus libre, portée par la lumière, le temps et la convivialité maîtrisée.